Risotto al radicchio rosso

Ritorna a Tavola con Vally Doo, la rubrica a cura di Valentina Mattarozzi (alias Vally Doo) che propone un binomio assolutamente innovativo: Cibo e Musica. 

La ricetta di questa settimana è:

Risotto al radicchio rosso - Ingredienti per 4 persone:

• Un casco piccolo di radicchio di chioggia
• Un porro
• 6 tazzine a caffè di riso
• Olio di riso
• un bicchiere di vino bianco da tavola dolce
• un dado 
• Pecorino misto

La canzone associata: Quaquaraquà di William Manera.

Buon Ascolto!!

Straccetti di petto di pollo senza paracadute

Ingredienti per 4 persone:

• 1 KG di petto di pollo
• 3 bicchieri di vino bianco
• paprika
• farina pe impanatura
• olio di riso
• sale
• ….e il WOK

Song: Valentina Mattarozzi - Senza Paracadute

Tzaziki, salsa greca anti vampiri

Le ricette di Valentina Mattarozzi

Ingredienti:
150gr. di Yogurt Greco
1 cetriolo
1 aglio
Sale
Qualche goccia di limone

Song: Emis Killa - Come vampiri

Un amore di torta

L’appuntamento della settimana con le ricette di Valentina Mattarozzi. In questa puntata un dolce abbinato a L.O.V.E. nella versione di Natalie Cole. Buon Appetito!

Ingredienti:

• 150 gr farina
• 30 di cacao
• 5 uova
• 180 gr di zucchero
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 150 grammi di confettura di fragole
• 1 busta di vanillina
• 15 grammi di lievito per dolci

Tortino di patate sfizioso…

Questa volta Valentina ci prepara un bel tortino di patate sfiziose… con abbinata la canzone dell’amico Vigù “Il silenzio non fa rumore”
Ingredienti:

• circa 800 gr di patate
• 2 etti di pancetta affumicata
• 1 galbanino o sottilette o altro formaggio fila e fondi
• olio di riso
• parmigiano reggiano
• sale e pepe

Arrosto “profumoso”

Altra ricetta squisita per gli amici di RDE e di “A Tavola con Vally Doo” a cura di Valentina Mattarozzi. La Canzone associata a questa ricetta è “Il Mio Naso” di William Manera. Buon Appetito

Ingredienti per due rotoli:

• 4 etti di ricotta dolce di mucca
• 4 etti di lombo di maiale tritato fine
• 4 uova
• due pugni abbondanti di parmigiano grattugiato
• 4 fette di mortadella (tagliate grosse)
• un bicchiere di vino bianco
• sale
• noce moscata

Pollo… Olè!

Terzo appuntamento con la rubrica che parla di cibo e musica a cura di Valentina Mattarozzi

Insalata Bahamense

Secondo appuntamento con la rubrica “A tavola con Vally doo” a cura di Valentina Mattarozzi.

Polpettine con sorpresa

Prima puntata della rubrica “A tavola con Vally doo” a cura di Valentina Mattarozzi, all’interno di “Post-it”. Cosa sarà la sorpresa che ci ha preparato Valentina?